Malzemeler:
500g kıyılmış sığır eti
1 soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, kıyılmış
1 kırmızı tatlı biber, doğranmış
1 kutu (400 g) kırmızı fasulye, yıkanmış ve süzülmüş
1 kutu (400 g) kendi suyunda domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
1 çay kaşığı kırmızı biber
1/2 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
tadına göre tuz ve karabiber
süsleme için taze kişniş
Hazırlanışı:
Büyük bir tavada bitkisel yağı orta ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsağı yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
Kıymayı ekleyin ve topaklarını ayırarak kahverengi olana kadar pişirin.
Kırmızı dolmalık biberi ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
Domates salçasını, kendi suyunda domatesleri, öğütülmüş kimyonu, kişnişi, kırmızı biberi ve kırmızı biberi karıştırın. Kaynama noktasına getirin.
Ateşi kısın ve bir kapak altında kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
Fasulyeleri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın, 10 dakika daha pişirin.
Chilli con carne'yi taze kişniş ile süsleyerek sıcak servis edin.